CHEF KNIVES LARGE SIZE

CHEF KNIVES LARGE SIZE

Nůž šéfkuchaře, velký

Model:                 pevný nůž, délka – 390 mm, váha – 250 g

Montáž:              nasazeno na trn, prolepeno a staženo matkou

Čepel:                  2,8 mm tlustá, 265 mm dlouhá čepel, parciálně kalený damašek cca 250 vrstev,           klínový výbrus

Rukojeť:              Eben, nerez

Pouzdro:             ořechová kazeta

Nůž je dostupný v e-shopu

Chef knives large size

Model:                 fixed blade knife, length – 390 mm, weight – 250 g

Assemblage:       tang-mounted, glued and nut-tightened

Blade:                  2,8 mm thick, 265 mm length flat ground blade, Damascus steel ca 250 layers, local                       heat treatment

Handle:                ebony wood, stainless steel

Case:                    walnut box

Knife is available in e-shop