CHEF KNIVES MIDDLE SIZE

CHEF KNIVES MIDDLE SIZE

Nůž šéfkuchaře, střední

Model:                 pevný nůž, délka – 355 mm, váha – 220 g

Montáž:              nasazeno na trn, prolepeno a staženo matkou

Čepel:                  2,7 mm tlustá, 225 mm dlouhá čepel, parciálně kalený damašek cca 250 vrstev,

klínový výbrus

Rukojeť:              Eben, nerez

Pouzdro:             ořechová kazeta

Nůž je dostupný v e-shopu

Chef knives middle size

Model:                 fixed blade knife, length – 355 mm, weight – 220 g

Assemblage:       tang-mounted, glued and nut-tightened

Blade:                  2,7 mm thick, 225 mm length flat ground blade, Damascus steel ca 250 layers, local

 heat treatment

Handle:                ebony wood, stainless steel

Case:                    walnut box

Knife is available in e-shop