Nůž na zeleninu

Nůž na zeleninu

Nůž na zeleninu

Model:                 pevný nůž, délka – 285 mm, váha – 200 g

Montáž:              nasazeno na trn, prolepeno a staženo matkou

Čepel:                  2,4 mm tlustá, 150 mm dlouhá čepel, parciálně kalený damašek cca 250 vrstev,           klínový výbrus

Rukojeť:              makasarský eben, buvolí roh

Pouzdro:             ořechová kazeta

Vegetable knife

Model:                 fixed blade knife, length – 285 mm, weight – 220 g

Assemblage:       tang-mounted, glued and nut-tightened

Blade:                  2,4 mm thick, 150 mm length flat ground blade, Damascus steel ca 250 layers, local                       heat treatment

Handle:                ebony macassar, buffalo horn

Case:                    walnut box