Nůž šéfkuchaře, velký. Na čepeli je uhlíkový damašek v nerezovém sendviči.
Model: pevný nůž, délka – 380mm, váha – 300 g
Montáž: nasazeno na trn, prolepeno a staženo matkou
Čepel: 3 mm tlustá, 260 mm dlouhá čepel, uhlíkový damašek v nerezovém sendviči., klínový výbrus
Rukojeť: eben, mokume
Pouzdro: ořechová kazeta
Chef knives type santoku. Stainless steel sandwich with carbon damascus steal in the middle.
Model: fixed blade knife, length – 380 mm, weight – 300 g
Assemblage: tang-mounted, glued and nut-tightened
Blade: 3mm thick, 260 mm length flat ground blade, Stainless steel sandwich with carbon damascus steal in the middle.
Handle: ebony wood, mokume
Case: walnut box
