Menší kuchařský nůž typu santoku. Na čepeli je uhlíkový damašek v nerezovém sendviči.
Model: pevný nůž, délka – 265 mm, váha – 180 g
Montáž: nasazeno na trn, prolepeno a staženo matkou
Čepel: 3,2mm tlustá, 142 mm dlouhá čepel, uhlíkový damašek v nerezovém sendviči., klínový výbrus
Rukojeť: Eben, buvolí roh
Pouzdro: ořechová kazeta
Chef knives type santoku. Stainless steel sandwich with carbon damascus steal in the middle.
Model: fixed blade knife, length – 265 mm, weight – 180 g
Assemblage: tang-mounted, glued and nut-tightened
Blade: 3,2mm thick, 142 mm length flat ground blade, Stainless steel sandwich with carbon damascus steal in the middle.
Handle: ebony wood, buffalo horn
Case: walnut box
